Craft Beer in Chhattisgarh: छत्तीसगढ़ में बीयर प्रेमियों के लिए खुशखबरी, सरकार ने माइक्रो ब्रुअरी और फ्रेश क्राफ्ट बीयर को दी मंजूरी
आबकारी विभाग जल्द जारी करेगा नए लाइसेंस, अब छत्तीसगढ़ में पहली बार अलग-अलग फ्लेवर में मिलेगा ताजी बीयर का स्वाद
रायपुर: छत्तीसगढ़ में बीयर पीने के शौकीनों के लिए एक बड़ी और अच्छी खबर सामने आई है। राज्य सरकार ने प्रदेश में आधुनिक ‘माइक्रो ब्रुअरी’ (Micro Brewery) स्थापित करने की औपचारिक अनुमति दे दी है। सरकार के इस फैसले के बाद अब आबकारी विभाग इच्छुक निवेशकों और बड़े होटल संचालकों को इसके लिए नए लाइसेंस जारी करने की प्रक्रिया शुरू कर सकेगा। इस नई नीति से राज्य के राजस्व और पर्यटन दोनों को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है।
सरकार की इस मंजूरी के बाद छत्तीसगढ़ में पहली बार स्थानीय स्तर पर तैयार की जाने वाली ‘फ्रेश क्राफ्ट बीयर’ (Fresh Craft Beer) का रास्ता साफ हो गया है। अब तक प्रदेश में केवल बोतलबंद बीयर ही उपलब्ध होती थी, लेकिन अब लोग विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक और अनोखे फ्लेवर्स में ताजी तैयार बीयर का स्वाद ले सकेंगे। मेट्रो शहरों की तर्ज पर छत्तीसगढ़ में भी अब बड़े होटलों और रेस्तरां में ऑन-साइट बीयर बनाने की मशीनें देखने को मिलेंगी।
इस फैसले को लेकर शराब के शौकीनों और होटल इंडस्ट्री से जुड़े व्यवसायियों में भारी उत्साह देखा जा रहा है। अधिकारियों के मुताबिक, माइक्रो ब्रुअरी के संचालन के लिए कड़े नियम और दिशा-निर्देश तय किए जाएंगे ताकि गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों का पूरा ध्यान रखा जा सके। क्राफ्ट बीयर के बाजार में आने से न केवल युवाओं को नया विकल्प मिलेगा, बल्कि राज्य के आबकारी क्षेत्र में निवेश के नए रास्ते भी खुलेंगे।
